市市场监管局光明局马田所未雨绸缪开展中考食品安全保障

　　一年一度的中考即将开锣，为全力保障广大考生顺利应考，近日，市市场监管局光明局马田所组织对光明区高级中学考点食品安全工作开展全面检查，指导考点食堂为考生提供安全健康饮食。

　　今年深圳的中考恰逢新一轮疫情来袭，为全面做好中考保障工作，落实疫情防控措施，马田所积极与医院沟通协调，安排参与中考保障的所市场监管人员和街道快检室工作人员按照48小时内有效核酸检测要求，及时接受核酸检测，确保每一名保障人员安全健康进入考点。6月23日，马田所执法人员前往光明区高级中学考点食堂对学校考前食品安全准备工作进行了全方位督导，先是了解食堂从业人员的健康管理情况，看是否落实了每日晨检、健康证有无过期，坚决杜绝带病作业；然后查看食品安全档案资料，看是否建立了食品安全各项制度、人员组织是否健全、应急预案是否完善等；接着对食堂原料仓库进行现场核查，看是否存在过期食品或临近过期食品、是否按照“先进先出”原则储存或使用食品原料、储存食品有无隔墙离地等。执法人员仔细查看了学校制作的中考食谱，杜绝涉风险隐患菜式上餐桌。执法人员还对食堂操作间、配餐间等区域进行了检查，对场所卫生环境、清洁消毒情况存在的问题提出了整改意见。同时，执法人员检查了校区便利店，严禁销售“三无”和过期食品。

　　万事俱备只欠东风，马田所将按照市局“三考”保障部署要求，全程督导中考考点学校履行好食品安全主体责任，保障广大考生舌尖上的安全。